La biochimie est un domaine de la chimie lié aux corps vivants, animaux ou végétaux. Ce champ est loin de la chimie inorganique et une simple comparaison peut le montrer: la répartition des molécules dans la croûte terrestre et dans un corps vivant est totalement différente. Le premier est essentiellement composé de silice et le […]

Le cholestérol est sans doute le lipide le plus médiatisé en raison de la forte corrélation entre les taux élevés de cholestérol dans le sang et l’incidence des maladies cardiovasculaires chez l’homme . Moins bien connu est le rôle important du cholestérol en tant que composant des membranes cellulaires et en tant que précurseur des […]

En 1935, Engelhardt a analysé le taux d’ATP dans les globules rouges  en fonction du taux d’oxygène. Les expériences ont montré que l’ATP augmente avec la quantité d’O2. Contrairement à la levure, les cellules sanguines devaient être en une seule pièce pour observer le phénomène. Plus encore, certaines enzymes contenues dans un extrait de cellules […]

Ce processus est couplé à la respiration cellulaire, implique O2 et est beaucoup plus efficace que l’oxydation anaérobie. Au lieu de 2 ATP, l’oxydation aérobie génère 38 ATP par le glucose. Il peut également oxyder les acides gras et les parties carbonatées des acides aminés. Le cycle de Krebs: cycle de l’acide citrique Szent Fuorgue […]

Its goal is to supply energy to the cell wherever it is needed. The glycolysis forms pyruvate from the glucose that can next be deteriorated anaerobically to form lactate or ethanol through fermentation. In 1870, Louis Pasteur discovered the functioning of yeasts. He isolated one yeast and added it to a wine that was not […]

Nucleic acids are composed of monosaccharides connected by phosphoester liaisons and wearing a base. One monosaccharide and its base are called one nucleoside. One monosaccharide, its base and one phosphate are called a nucleotide. RNA and DNA are composed of one similar monosaccharide, the ribofuranose, with the difference that the 2’ has an H on […]

La structure de la protéine est obtenue lors de la formation de la protéine. La structure de la protéine est nécessaire à sa fonction: certains sites actifs sont présents sur les protéines. Ces sites sont hautement spécifiques à un substrat cible. Les autres substrats ne peuvent pas atteindre le site actif. Le reste de la […]

La structure primaire d’une protéine est la succession, ou la séquence, de l’AA. Les protéines sont constituées d’une chaîne linéaire d’acides aminés. Cette chaîne linéaire prend une structure 3D (structures secondaires et tertiaires) en raison des interactions entre les séquences de la chaîne et les interactions (hydrophobes ou hydrophiles) avec l’environnement. L’ordre des AA et […]

Le mot protéine vient du mot grec proteos, qui signifie premier. Les protéines sont en effet un élément essentiel de la vie. Elles sont bien définies dans la composition, la taille et la forme et chacune a un rôle très précis: transport, défense, hormones, … Certaines ont aussi un rôle exotique. Par exemple, certaines protéines […]

Les glucides sont essentiellement des hydrates cycliques de carbone (CN (H2O) N) mais peuvent aussi porter N, S, P. Les cycles ont habituellement une longueur de 5 ou 6 atomes et forment des macromolécules lorsque les cycles se lient. Un exemple est la cellulose, qui est présente dans les parois des légumes. En tant qu’êtres […]